Riferimento: Angelo Marchesi Zona vitivinicola: Lambrusco Di Sorbara (DOC) Anno di fondazione: 2017 Winemaker: Nicola Marchesi Vitigni: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Grechetto gentile (Pignoletto), Trebbiano di Spagna Ettari vitati: 15 Numero di bottiglie prodotte/anno: 40000 Etichette più importanti:
Lambrusco di Sorbara DOC “Magnum” (1,5 L.) o “Baby Magnum” (0,75 L.) [Lambrusco di Sorbara 100%]
Lambrusco di Modena DOC “Stile Antico” [Lambrusco Salamino 80%, Lambrusco di Sorbara 20%]
Bianco dell’Emilia IGT “Ravarein” [Grechetto Gentile 65%, Trebbiano di Spagna 25%, Lambrusco di Sorbara 10%]
Strada del vino: Terre Piane - Strada dei Vini e dei Sapori della Pianura Modenese

Marchesi di Ravarino è una realtà vitivinicola che nasce nel 2017, a Ravarino, in provincia di Modena. Abbiamo iniziato a vinificare le uve provenienti dai nostri vigneti, posti su un podere con una particolarissima conformazione che è quanto rimane di un accampamento romano risalente al I° secolo a.C. e, da oltre 50 anni, posto sotto la tutela dei beni archeologici. Le viti, a rigorosa conduzione biologica, sono allevate con tecniche agronomiche tali da favorire al massimo la qualità delle uve. Poniamo molta attenzione nel vigneto, nel più rispettoso dei modi: i filari sono ben distanziati tra loro; lasciamo che la vegetazione spontanea cresca in armonia, intervenendo manualmente, al bisogno, per controllare le infestanti; la vendemmia viene fatta solo a mano, nelle ore meno calde della giornata, pigiando le uve non appena raccolte. La vinificazione viene fatta esclusivamente secondo il metodo ancestrale, in uso nel nostro territorio da tempi immemorabili, lavorando le uve in purezza o tra di loro assemblate e con una bassissima quantità di solfiti aggiunti. I vini, dopo l’imbottigliamento, si affinano nella cantina sotterranea, particolarità unica nell’area del Lambrusco.

Indirizzo: Via Dante Alighieri incrocio Via Carducci, 41017, Ravarino, Modena (Indicazioni presenti sulle applicazioni Google Maps e Apple Maps)