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Az. Agr. Bonfiglio

 

Riferimento: Angela Baraldi
 
Zone vitivinicole:
Colli Bolognesi (DOC)
Colli Bolognesi Classico Pignoletto (DOC)
 
Anno di fondazione: 1946
 
Winemaker: Giovanni Fraulini
 
Vitigni: Pignoletto, Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot
 
Ettari vitati: 25
 
Etichette più importanti:
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore docg
Colli Bolognesi Pignoletto frizzante 'Alba in Vigna' Millesimato docg (metodo tradizionale)
Colli Bolognesi Pignoletto 'Il Passito' doc
Colli Bolognesi Rosso Bologna doc
Colli Bolognesi 'Baraldesco' Rosso Bologna Riserva doc
 
Strada del vino: Strada dei Vini e dei Sapori Città Castelli Ciliegi
Descrizione

‘Bonfiglio’ è una cantina storica dei Colli Bolognesi, con più di mezzo secolo di produzione vini tipici a docg ottenuti da uve di vigneti collinari sorti sui terreni che fin dalla fine dell’Ottocento i Conti Ranuzzi De’Bianchi del nobile casato bolognese decisero di convertire alla produzione vitivinicola. Grande interprete del ‘Pignoletto’da sempre vinificato ‘in purezza’ da mosto fiore di sola prima pressatura soffice, Bonfiglio riesce ad ottenere prodotti eccellenti in tutte le sue declinazioni: dalla versione frizzante realizzata con il ‘metodo charmat’ della fermentazione in autoclave allo Spumante di Qualità vinificato secondo il ‘metodo tradizionale’ della fermentazione naturale in bottiglia, dalla versione tranquillo con un Pignoletto Superiore vinificato in acciaio con almeno quattro mesi di batonnage sui lieviti, fino al Passito ricavato dalle migliori uve provenienti dalla microzona Colline di Oliveto dopo lunga e paziente cura in cantina. La produzione annua dell’azienda Bonfiglio è oggi assestata intorno alle cinquantamila bottiglie e, oltre al vino Pignoletto, realizza anche il ‘Rosso Bologna’ blend di uve Cabernet Sauvignon e Merlot, il Cabernet Sauvignon ed il “Barbarot Brioso” un vino Igt vivace ricavato da uve Barbera e Merlot. Infine in stile supertuscan il Rosso Bologna Riserva ‘Baraldesco’.

Come arrivare

 Provenienza dal Veneto,Toscana o costa adriatica: uscita autostrada a CASALECCHIO, prendere la direzione per BAZZANO - MARANELLO - VIGNOLA, superare CRESPELLANO, in località MUFFA girare a sx per MONTEVEGLIO. Dopo circa 1,5 km sulla dx si giunge in Bonfiglio.  Provenienza da Lombardia o Liguria: uscita autostrada MODENA SUD, all'incrocio girare a sx, arrivati a SPILAMBERTO al semaforo girare a sx e proseguire sempre dritto lasciando perdere tutte la indicazioni, finchè si arriva ad un incrocio a T, girare a dx per BOLOGNA – BAZZANO. Superare BAZZANO e lasciare perdere tutte le indicazioni finchè si arriva in località MUFFA; girare a dx per MONTEVEGLIO. Dopo circa 1,5 km sulla dx si giunge in Bonfiglio.


Giorni e orari di apertura: lunedì - venerdì, 9.00 - 13.00 / 15.00 - 18.00; sabato 9,30 - 12,30
 
Giorni e orari visita in cantina: su prenotazione
 
Degustazione di vino: si
 
Degustazione di olio: no
 
Acquisto prodotti in cantina: si
 
Acquisto prodotti online: si
 
Accessibilità disabili: si
 
Parcheggio pullman: si
 
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo
 
Pernottamento: 18
 
Numero camere in affitto: 4
 
Numero appartamenti in affitto: 2