Riferimento: Nicoletta Loreti Zona vitivinicola: Zagarolo (DOC) Anno di fondazione: 1994 Certificazioni:
Winemaker: Claudio Loreti Nicoletta Loreti Vitigni: Malvasia puntinata, Trebbiano giallo, Pinot bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot Ettari vitati: 4 Numero di bottiglie prodotte/anno: 20000 Etichette più importanti:
Igt Rosso AMMARIA - Cabernet Sauvignon 100 %
Igt Rosso CASALE TIBERIO - Merlot 80 %, Cabernet Sauvignon 20 %
Spumante ancestrale PRIMA NICCHIA - Trebbiano Giallo - rifermentato 36 mesi di affinamento
Spumante metodo classico TUFAIO PAS DOSE' - 36 mesi di affinamento sui lieviti nella grotta di tufo - 100% Pinot bianco
Igt bianco SEI GEMME - Malvasia puntinata, Trebbiano giallo - macerazione sulle bucce (orange wine)

L'azienda vitivinicola Cantina del Tufaio, si trova a Zagarolo, un antico borgo a 35 km da Roma. L’azienda è stata fondata nel 1994 dagli eredi della casata Loreti per continuare una tradizione che affonda le proprie radici nel 1881. Ad oggi è la sesta generazione di viticoltori. L'azienda è costituita da un casale al centro dei vigneti e da una suggestiva grotta scavata nel tufo profonda 16 metri, dove oggi vengono affinati gli spumanti dell'azienda, focus principale della loro produzione.

da Roma, autostrada RM-NA, uscita Monteporzio. Direzione Colonna fino alla SS Casilina. Prendere direzione Gallicano, Tivoli, dopo 3 Km immettersi su via Cancellata di Mezzo.