Clementi
Clementi Gnirega è una piccola azienda vitivinicola famigliare nel cuore della Valpolicella Classica, fondata dal l’Avvocato Pietro Clementi nel 1969 e trasformata in cantina di produzione nel 2003. Lavorano con lui Maria, Bernardino e Maurizio, tre dei cinque figli. La produzione avviene secondo la tradizione storica della Valpolicella Classica: Amarone, Ripasso, Valpolicella Superiore, Cà del Giovane IGT e, a seconda delle annate, Loto, un vino rosso passito. I vini nascono dai classici vitigni autoctoni della Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta, e la qualità dei vini è aiutata dall’eccellente posizione dei campi, a 300/400 metri s.l.m., dove l’uva cresce e matura in una condizione ideale tra il terreno, l’esposizione, il clima gentile. La cura e la passione del vino nascono dall’amore per la terra e il rispetto della natura, dalla coltivazione dei campi e dei vigneti all’imbottigliamento. La produzione, di circa20 mila bottiglie all’anno, segue il protocollo della produzione sostenibile ed integrata “RRR” del Consorzio Tutela Vini della Valpolicella. La cantina fa inoltre parte della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
A22 uscita Verona nord; proseguire sulla superstrada fino a San Pietro in Cariano e, al bivio, svoltare per San Floriano. Girare poi verso Valgatara, quindi Gnirega.
