Cantine Aperte in Vendemmia

01/10/2017 Il programma di Abbazia Santa Anastasia

Abbazia Santa Anastasia - cantina di vini biologici e biodinamici a pochi Km da Palermo e relais de charme a Castelbuono nel Parco delle Madonie - vi invita a 'Cantine aperte in Vendemmia', evento promosso a livello nazionale dal Movimento Turismo del vino.

Domenica 1 Ottobre l'uva chiama a raccolta: Abbazia accoglie appassionati della natura che non intendono perdersi uno dei momenti più belli dell'anno in cantina.

Un momento che celebra la natura e il lavoro. Gli odori del mosto in fermentazione, il clima mite, la vista sul mare di Cefalù, i prodotti a km0 della tavola in Abbazia fanno della giornata un'occasione per stare in contatto con la natura e apprendere i processi di produzione del vino.

Il programma è all'insegna della semplicità.

La mattina è prevista una passeggiata libera fra i vigneti e la visita guidata alle cantine di vinificazione e di affinamento.

A pranzo, gli ospiti potranno scegliere fra il menù proposto al ristorante dallo chef Antonio Bonadonna o di restare in cantina con un ristoro frugale. Di seguito i dettagli.

Grande attenzione Abbazia riserva ai suoi piccoli ospiti: l'Associazione Volta la Carta organizza un laboratorio creativo per i bambini dove si realizzeranno dei lavori a tema sulla vendemmia con le tempere utilizzando dei pennelli d'eccezione: i tappi di sughero.

Sarà possibile effettuare passeggiate a cavallo fra i vigneti accompagnati da Sicily Horses.
(Per info e prenotazioni al riguardo chiamare il 349 263 6932)

Un parte delle vendite del vino andrà alla Cooperativa il Sorriso, che ha realizzato le confezioni regalo a mano. Piccoli oggetti d'artigianato costituiti da materiali naturali come: legno dei ceppi di vite, semi, fiori.

Alcune confezioni saranno abbinate a saponi naturali realizzati con Olio Extra Vergine d'Oliva e piante officinali raccolte nell'areale delle Madonie.

La Cooperativa il Sorriso – a Castelbuono - nasce dal desiderio di creare un luogo dove animali e natura possano determinare effetti benefici nei confronti di soggetti svantaggiati disabili e normodotati. Ortoterapia, onoterapia, trekking someggiato, sono solo alcune delle attività della fattoria in via di realizzazione.
Per conoscere il progetto basta visitare il sito cooperativailsorriso.com

 

Dettagli programma.

Menù Ristorante

Tortino di ricotta con verdure dell'Orto Abbazia
Vellutata allo zafferano
Salsa rustica e anelli di cipolla croccanti

Sedanini di semola di rimacino trafilati al bronzo con broccoletti, salsiccia di cinghiale e scaglie di ricotta semistagionata

Manzo bio marinato alle erbe e brasato al vino Montenero
Purea di patate alla zucca baffa

Semifreddo di pera coscia, crema al cioccolato e croccante di nocciole di Polizzi

Caffé

Vino in abbinamento
Passomaggio (Nero d'Avola – Merlot – Cabernet Sauvignon da uve biodinamiche)

40 euro a persona


Menù Cantina

Sfincione
Panino con salsiccia alla griglia
Due calici di vino bio delle etichette aziendali
Melone

15 euro

È prevista la degustazione di quattro dei Cru aziendali con un costo aggiuntivo di 10 euro.


Menù bimbi (comprendente servizio baby parking)

Panino con salsiccia alla griglia
Melone
Succo di frutta bio

10,00 euro


Per motivi di sicurezza, l'evento è per un numero definito di persone e l'ingresso avverrà solo su prenotazione.


Per info e prenotazioni
0921 672233


Ufficio Comunicazione ed eventi
Filomena Salerno
press@abbaziasantanastasia.com
Tel. +39 3270575239

Winery
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