Calici di Stelle 2018 da Felline

10/08/2018

PROGRAMMA
21.00 - 02.00

Calici di Stelle in cantina a Manduria il prossimo 10 agosto da Spazio Primitivo by Felline. Di scena "Calici di Stelle e Striscie". Ispirato dal connubio Primitivo-Zinfandel si potrà rivivere una serata “all’americana”. Maestri dell’autentico Barbecue americano prepareranno in diretta dei veri, gustosi sandwich da accompagnare con una incredibile scelta dei vini di produzione e, in esclusiva, due zinfandel californiani.

Dj Set a cura di Dr. Surfreak

IL MENU'

Vini Felline in degustazione al calice | € 5,00

- Verdeca 2017 (bianco autoctono fragrante)

- Cicala Rosè 2017 (rosato da negramaro)

- Burlesque bianco spumante extra dry (bollicina civettuola)

- Burlesque rosè spumante extra dry (bollicina sexy)

- Felline 2016 Primitivo di Manduria doc (terra rossa)

- Fellone (primitivo postmoderno)

- Sinfarosa Zinfandel 2016 (immigrato dalla California nei patuli manduriani)


Zinfandel Californiani in degustazione al calice | € 7,00

- Ravenswood Zinfandel 2014

- Dancing Bull Zin Sonoma 2014

- Parducci Small Lot Zin Mendocino 2014

- Fox Glove Zin Paso Robles 2014

American BBQ sandwich | € 7,00

- PULLED PORK (soffice panino al latte (bun) ripieno di spalla di maiale condita con una miscela di spezie profumatissime, affumicata e cotta a bassa temperatura per circa dieci ore finchè diviene così tenera da sfilacciarsi sotto le dita)

- HOT LINKS sandwich con salsicce (tipo “piacentina” affumicate al puro fumo di rovere di barrique usate per l’invecchiamento del Felline e reidratate con un tuffo nella birra bollente)

- CHICKEN BARBEQUE sandwich con morbidissimo pollo marinato alle spezie profumate, affumicato e cotto nel "BBQ Monster"

Condimenti

- BBQ SAUCE (classica salsa barbecue americana che accompagna le grigliate)

- COLESLAW (tipica insalata americana di cavolo cappuccio e carote con un dressing di senape, maionese e yogurt)

- ALABAMA WHITE SAUCE (salsa americana consigliata per il pollo, con mayonese, spezie e aceto di mele) 




Felline