CORSI DI AVVICINAMENTO AL VINO 'SPIRITO DI VINO'

29/01/2007 Nel mese di novembre 2006 ha avuto inizio presso alcune rinomate Cantine associate il primo dei corsi brevi di avvicinamento al mondo del vino e del bere bene a cura del Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia

 

Nel mese di novembre ha avuto inizio presso alcune rinomate Cantine associate il primo dei corsi brevi di avvicinamento al mondo del vino e del bere bene a cura del Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia in collaborazione con docenti, enologi ed esperti del settore.

 

Obbiettivo  degli incontri è far comprendere le basi per apprezzare al meglio questo divino, che proviene dal nostro territorio e che diventa prezioso grazie alle cure che gli presta il viticultore. Il vino, in giuste dosi, è un toccasana per la salute, ma è anche una delizia per i nostri sensi, ed è per questo che è importante saperlo recepire nel migliore dei modi.

 

Il corso 'Spirito di Vino' si sviluppa in 5 incontri successivi per un totale di circa 20 ore. Il primo incontro è guidato da un enologo che illustrerà gli argomenti viticoltura ed enologia: cenni sull'evoluzione e diffusione dei vitigni – strategie di coltivazione - vinificazione: fermentazione, produzione di vini speciali, invecchiamento del vino. Durante i tre appuntamenti successivi un docente Sommelier introdurrà l'analisi organolettica dei vini con lezioni specifiche sull'analisi visiva, analisi olfattiva e gusto-olfattiva. Sono inoltre  previste due visite guidate alle cantine che ospitano il corso: entreremo nel cuore pulsante delle aziende per capire il processo di lavorazione in tutte le sue fasi. Mentre per l'ultima lezione del sabato, il 'Pranzo col Vignaiolo', sarà dedicato al connubio tra cibo e vino: scopriremo così come il giusto abbinamento sia un'alchimia che esalta allo stesso tempo il vino ed il cibo, in un incontro magico!

 

Saper apprezzare un buon vino e distinguere le sue caratteristiche è strettamente correlato al 'buon vivere' e ci toglie dall'impaccio di dover dipendere dalle scelte degli altri!  

 

 

Per conoscere le date dei prossimi corsi clicca sullo 'Spirito di Vino'

 

 

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Per informazioni ed iscrizioni:
Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia
Tel +39 0432 289540 Fax +39 0432 294021
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