"NOVELLO IN CANTINA" 2006 NEL LAZIO

Per la terza volta, domenica 12 novembre dalle ore 10.30 alle ore 18.30, si svolgerà 'NOVELLO IN CANTINA' manifestazione ideata dal Movimento Turismo del Vino, in collaborazione con 'Civiltà del bere' e il Salone Nazionale del Vino Novello di Vicenza. Anche la delegazione laziale partecipa con le sue Cantine Associate che producono II vino Novello: messaggero della nuova annata che entra in commercio i primi di novembre dello stessa anno di vendemmia e che va bevuto al massimo entro la primavera successiva. Arriva a novembre il novello, al termine della vendemmia con le prime nebbie e i primi sapori autunnali. É un vino fresco fruttato, sa di lampone ciliegia ed altri buoni frutti maturi, è di un bel colore rosso vivace; è giovane dinamico; è il piacere di bere semplice e per questo adatto anche ad un pubblico giovane che ama la cultura del vino. Il Novello nel Lazio è di buonissima qualità e contribuisce alla crescita del comparto vinicolo regionale. Il vino novello è pronto dopo poche settimane dalla raccolta dell'uva, questo si ottiene mediante una particolare tecnica che è la macerazione carbonica e che lo rende fresco e vinoso.

Il 6 novembre dell'anno di vendemmia è la data in cui il novello può essere commercializzato, secondo la legislazione italiana, e affinché possa essere chiamato 'Novello' la stessa prevede l'utilizzo di almeno il 30% dell'uva a macerazione carbonica, mentre il restante 70% può essere vinificato con i metodi tradizionali.
Il metodo di produzione è stato ideato in Francia nel 1934 prendendo il nome della zona di produzione Beaujolais Nouveaux e negli ultimi anni anche l'Italia ha incominciato a produrlo suscitando interesse nei consumatori. I produttori vitivinicoli che partecipano faranno degustare il Novello con salumi, formaggi freschi e caldarroste.

Le aziende vitivinicole sono:

PROVINCIA DI ROMA
Az. Agr. Cantina del Tufaio Via Cancellata di Mezzo, 32 00039 Zagarolo (RM) Telefono 06 9524502 – cell. 339-6380419 – cantinadeltufaio@virgilio.it
Az. Agr. Donnardea Via Fosso di Valle Caia 7 Ardea – loc. S. Palomba (RM) Telefono 06 9115435info@donnardea.it
Castello di Torre in Pietra Via di Torre in Pietra 347 Torrinpietra (RM) Telefono 06 61697070 casteltp@tin.it
Cantina Villafranca Cecchina di Albano – Via Villafranca 14 (RM) Telefono 06 9344277 – 278 cantinavillafranca@libero.it

PROVINCIA DI LATINA
Az. Agr. Cantina Sant'Andrea Via Renibbio 1720 Borgo Vodice fraz. Sabaudia Terracine (LT) Telefono 0773 755028  andreapandolfo@tiscalinet.it
Az. Agr. Casale del Giglio Strada Cisterna - Nettuno Km 13 Le Ferriere (LT) Telefono 06 92902530 casaledelgiglio@tin.it
Az. Agr. Ganci e Milone Via Isonzo Km 5,300 Borgo Grappa (LT)  Telefono 0773 208219  gancimilone@libero.it
Az. Agr. Marco Carpineti Strada Prov. Velletri-Anzio Km 14,300 Cari (LT) Telefono 06 9679860 info@marcocarpineti.it
Tenuta Pietra Pinta Via Gramsci, 52 Cori (LT), Telefono + 39 06 9678001 – collesanlorenzo@libero.it

PROVINCIA DI VITERBO
Tenuta Ronci di Nepi Loc. Valle Ronci snc Nepi (VT), Telefono 0761 555125 – info@roncidinepi.com

Segreteria Info 06  8604694  www.mtvlazio.com
sito nazionale: www.movimentoturismovino.it  
e-mail nazionale info@movimentoturismovino.it