Cena del Vignaiolo 2009

09/05/2009 Di seguito il menù della "Cena del Vignaiolo" 2009, inserita all'interna del programma di Cantine aperte per sabato 30 maggio, incentrata come sempre sui piatti della più antica tradizione umbra. Quest'anno a fare da padrone di casa sarà "l'umido" con pollo e oca, anticipato da zuppa di farro e tagliatelle casarecce. Clicca sulla news e scopri in anteprima il menù!!! Per maggiori informazioni e prenotazioni: info@madrevite.com - cell: 347 0046160

Il menù in dettaglio:

Menù del Vignaiolo

 

antipasto…

fave, pecorino e marmellata casalinga;

crostino di fagiolina;

lardo e pane di farro;

crostino di rigaglie;

schiacciata salvia e cipolla;

 

-Bianco metodo tradizionale Madrevite 2008–

 

primi piatti…

zuppa di farro;

tagliatelle del contadino;

 

-Colli del Trasimeno d.o.c. 'GLANIO' Madrevite 2006-

 

secondi piatti…

pollo e oca in umido;

 

-'CAPOFOCO' i.g.t. Umbria Madrevite 2006-

 

contorni…

misto dell'orto in padella;

 

per finire…

biscotti Madrevite.

-Vinsanto della casa-

  




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