San Martino in Cantina alle Cantine D'Uva di Larino

10/11/2012 GUSTIAMO IL VINO NUOVO E I COLORI E I SAPORI DELL'AUTUNNO ALLA TAVOLA DEL VIGNAIUOLO. ALL'INSEGNA DELLA ALLEGRIA DELLE TAVOLATE CONTADINE E DEL BERE BENE! VI ASPETTIAMO !!!!


Un tempo l'11 novembre segnava per i contadini la fine di un anno di lavoro e il momento in cui scadevano i contratti agrari. Se il padrone chiedeva ai contadini di non rimanere per l'anno successivo questi dovevano traslocare e andare alla ricerca di un nuovo padrone e di un nuovo alloggio. Prima di partire si faceva una grande tavolata e tra i piatti tipici di questo periodo non mancavano quelli a base di maiale. La tradizione racconta infatti che i contadini, in occasione della fine dei contratti agricoli, pagassero l'affitto della terra al padrone in parte con la carne dei maiali che allevavano e macellavano proprio durante i giorni dell'estate di San Martino.

Alla scadenza dei contratti si aprivano anche le botti per assaggiare il primo bicchiere di vino novello accompagnato alle ...castagne e ai dolci tipici del periodo. E anche alla nostra tavola saranno, le castagne, i funghi, l'olio,la zucca e il vino nuovo a deliziare i nostri ospiti per una domenica da non dimenticare!

PROGRAMMA
PASSEGGIATA TRA I FILARI D'AUTUNNO

VISITA ALLE CANTINE D'UVA

TAVOLATA DEL VIGNAIUOLO
Antipasti 'delizie d'autunno'
Risotto in rosso Tintilia
Suinetto con aromi insaporito in ristretto di Console Vibio Doc Riserva del Molise
Sformatino di verdure tricolore
Mattonella di pan di spagna con ristretto di passito in crema di cachi e cioccolato fondente,

Castagne e vino nuovo !!!!

Durante la conviviale ci incanteranno le suggestioni dei ' VERSI Di..VINI'

magistralmente declamati da Gianluca Venditti dell'associazione AFRA, per un omaggio prezioso per chi ama il vino e la poesia e sa che nel vino si sentono pulsare le vene della terra e nella poesia le vene della vita!

VI ASPETTIAMO !

Per info:

Cantine D'uva C.da Ricupo, 13 86035 Larino CB
Telefono: +39 0874.822320 Fax: +39 0874.833377




regione Molise