Convegno: 'Il Nero di Troia di Castel del Monte (Bari): Focus tecnico e prospettive di sviluppo territoriale'. Progetto by Consorzio Castel del Monte

23/04/2015 Appuntamento a giovedì 23 aprile 2015 al Teatro Comunale di Corato

Giovedì 23 aprile appuntamento con il convegno “Il Nero di Troia di Castel del Monte: focus tecnico e prospettive di sviluppo territoriale”. Il progetto a firma del Consorzio Castel del Monte DOC prevede, oltre al convegno di cui riportiamo di seguito il programma, un evento di degustazione pubblico, un Road Show ristoranti, un Press tour, un contest per sommelier e mescitori e una ricerca per studenti universitari.

SESSIONE MATTUTINA: ASPETTI TECNICI DEL NERO DI TROIA

Modera Vincenzo Rutigliano, Il Sole 24 ore
dalle 9.30 alle 12.00 coffee station

ore 10.00: Saluti del Sindaco di Corato Massimo Mazzilli

ore 10.10: apertura dei lavori: Francesco Liantonio, Presidente del Consorzio

ore 10.30: prof. Paola Piombino docente di analisi sensoriale del vino,'Università di Napoli, Federico II"

L'aroma del Nero di Troia"

ore 11.00: prof.ssa Laura De Palma, docente di Viticoltura ed Arboricoltura, Università degli Studi di Foggia.
"Nero di Troia: ecofisiologia e qualità della produzione viticola".

ore 11.30: prof. Luigi Tarricone, ricercatore del CRA - UTV di Turi (Ba) e Barletta.
"Nero di Troia: caratterizzazione varietale e comportamento in vigneto"

ore 12.00: chiusura della sessione – intervento dell'assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia Fabrizio Nardoni

SESSIONE POMERIDIANA: MARKETING TERRITORIALE E STRATEGIE DI VALORIZZAZIONE DEI TERRITORI VINICOLI

Modera Attilio Romita, RAI - TG3 Puglia

ore 15.00: Donatella Cinelli Colombini, Presidente Consorzio DOC Orcia
"Identità e diversità come chiavi di successo del vino e del turismo del vino; l'esempio della Doc Orcia"

ore 15.30: Licia Granello, food editor de "La Repubblica".
"Come si comunica un vino: storie, facce, territori "

ore 16.00: Giuseppe Liberatore, Presidente AICIG.
"Le denominazioni come condivisione di valori, i Consorzi come strumenti d'azione e creazione di vantaggi competitivi"

ore 16.30: Mauro Rosati, Direttore Fondazione QUALIVITA
"Il valore delle indicazioni geografiche nell'economia italiana"

ore 17.00: Presentazione di Alessandro Scorsone, "sommelier di Stato"
Il contest "Gli ambasciatori del Nero di Troia"

ore 17.30: Omaggio musicale alla Città di Corato a cura del noto tenore Aldo Caputo.

In collaborazione con:
- Università agli Studi di Foggia - Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente;
- Collegio Provinciale Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati - Bari;
- Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Bari;
- IIS “A. Oriani- L. Tandoi” - Indirizzo Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera




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