'Cantine Aperte a San Martino' si festeggia anche in Lombardia domenica 10 Novembre

30/10/2013 Degustazioni e combinazioni di piatti di stagione vi aspettano nelle cantine lombarde

L'autunno e l'inverno portano atmosfere da leggenda da trascorrere in buona compagnia, godendo in una allegra fiamma del camino e gustando i buoni doni della terra.

San Martino con la sua estate che dura tre giorni rappresenta il vero inizio del periodo natalizio. In un clima quasi mite si apre il vino novello e simbolicamente terminano le attività agricole. La Cantine Aperte della Lombardia aprono le loro porte ai turisti, cultori del buon bere e del buon mangiare, proponendo momenti ineguagliabili di accoglienza.

Di seguito le cantine aderenti all'iniziativa

VALTELLINA

AZIENDA AGRICOLA SESTERZIO
www.cantinasesterzio.it
info@cantinasesterzio.it
Tel. 347 5533162

VALCALEPIO

LA BRUGHERATA
www.labrugherata.it
info@labrugherata.it
Tel. 035 655202

Programma:
L'incontro avrà inizio dalle ore 11 sino alle ore 19. In primis ci sarà una visita alla cantina con degustazioni di bianco, rosso e vermiglio, il tutto accompagnato da salumi e formaggi. Vi saranno poi dei prodotti della Pasticceria Sofia di Boltiere con l’anteprima di muffin al Vermiglio e Panettone con uva di moscato di Scanzo. Alle 16 (su prenotazione) degustazione guidata di Moscato di Scanzo e cioccolato e in omaggio il boero al Moscato.(Costo Euro 10.00).

IL CIPRESSO
www.ilcipresso.info 
a.cuni@ilcipresso.info
Tel. 335.206131

SOCIETA’ AGRICOLA LOCATELLI-CAFFI
www.locatellicaffi.it 
info@locatellicaffi.it
Tel.035 838308

TENUTA CASTELLO DI GRUMELLO
www.castellodigrumello.it
info@castellodigrumello.it
Tel. 035 4420817 – Mob. 348 3036243

AZIENDA AGRICOLA TALLARINI
www.tallarini.com 
info@tallarini.com
Tel. 035 833729 / 035 834003 - Mob. 349.8500596

AZIENDA AGRICOLA LA ROCCHETTA S.R.L.
www.laochhetta.it 
info@larocchetta.it
Tel. 035 936318 fax 035 936357

FRANCIACORTA

LA MANEGA AZ. AGR. di RIZZINI NATALE
www.lamenega.it
manega.franciacorta@g.mail.com
Tel. 030 2522627 - Mob. 338 3646759

NEL MONTE NETTO – CAPRIANO DEL COLLE

AZIENDA AGRICOLA LAZZARI
www.lazzarivini.it
info@lazzarivini.it
Tel.030 9747387

Programma:
Degustazione di vini con abbinamento di castagne, cucinate come da tradizione.

CANTINA SAN MICHELE
www.vinisanmichele.it
info@vinisanmichele.it
Mob: 335.6198031

AZIENDA AGRICOLA SAN BERNARDO
www.aziendasanbernardo.it 
info@aziendasanbernardo.it
Tel. 030 2640344

AZIENDA AGRICOLA LA GUARDA
www.laguarda.com
info@laguarda.com
Tel. 0365 372948
Protagonista della giornata il Groppello chinato “inchino”con praline di cioccolato all’Inchino:
degustazione gratuita. Dalle ore 14 alle 18 su prenotazione degustazione guidata vini e Inchino
con tortino morbido di cioccolato. € 5



GARDA CLASSICO

CANTINA MARSADRI
www.cantinamarsadri.it
info@cantinamarsadri.it
Tel. 0365 651005

Programma:
Alle ore 13.00 degustazione  del Novello 2013 con il torrone tenero e a seguire letture dedicate all’autunno.

LUGANA

CANTINA PERLA DEL GARDA
www.perladelgarda.it 
info@perladelgarda.it
Tel. 030 9103109

COLLI MORENICI MANTOVANI

AZIENDA AGRICOLA RICCHI
www.cantinaricchi.it 
info@cantinaricchi.it
Tel. 0376 800238

AZIENDA AGRICOLA BERTAGNA di Gianfranco Bertagna
www.cantinabertagna.it 
info@cantinabertagna.it
Tel. 0376 82211

Programma:
Degustazione dei  vini aziendali abbinata a salumi e formaggi tipici locali e la torta di San Biagio (dolce tipico cavrianese riconosciuto recentemente dalla d.e.c.o comunale); non mancherà il vino novello e la bruschettina con l'olio novello, piccola produzione di nicchia rigorosamente di nostra produzione. Degustazione offerta gratuitamente dall''azienda. E' gradito un avviso di prenotazione al numerol 328/9273900.

CANTINA SOC. COOP. DI QUISTELLO
www.cantinasocialequistello.it
info@cantinasocialequistello.it
Tel. 0376/618118

SAN COLOMBANO

AZIENDA AGRICOLA CASA VALDEMAGNA
www.casavaldemagna.it
casavaldemagna@email.it
Tel. 0371 897230 Cell. 3383718436 – 3479668891

PIETRASANTA VINI E SPIRITI
www.cantinepietrasanta.it
cantinapietrasanta@mtvlombardia.com
Tel. 346 7219996 - 3487122717

Programma:
Dalle ore 10 sino alle 18 è prevista una visita con degustazione in cantina e alle ore 13.00 "A Tavola con il Vignaiolo" nell’ambito dell’iniziativa “UnAmicoCuoco in Barricaia”. Sarà ospite della giornata l’amico Fabio Chiarobelli, coltivatore diretto di frutta e verdura in quel di Profigate, frazione di Monleale Alto ( AL), cacciatore con la passione per la buona cucina, rigorosamente casalinga e con l’utilizzo di materia prima a km 0, ovvero proveniente dal cortile di casa…cacciagione compresa! Fabio coinvolgerà gli enonauti in un percorso culinario sorprendente dove la cacciagione, abilmente lavorata solleticherà anche i palati meno amanti di questa particolare proposta gastronomica: provare per credere ! L’AmicoCuoco propone: Raspadura, focaccia, Verdea,Tagliere di salumi,Gnocchi di zucca con ragù di cinghiale, Bocconcini di capriolo al vino bianco con frittellona di patate grattugiate,Salmì di lepre in bianco con polenta integrale,… con i grandi Rossi di Casa Pietrasanta, Gelatina di pere con cioccolato al peperoncino. Contributo richiesto €. 25. Prenotazione obbligatoria.

AZIENDA AGRICOLA NETTARE DEI SANTI
www.nettaredeisanti.it 
info@viniriccardi.com
Tel. 0371 897381-200523

AZIENDA AGRICOLA GRUPPO VIGNAIOLI
www.gruppovignaioli.it
gruppovignaioli@libero.it
Tel. e Fax. 0371.898733 – Mob 3491706991

Programma:
Visita dell’azienda e spiegazione dei vari processi di lavorazione secondo i metodi dell’agricoltura biologica. Il sig. Vignati presentera’ in anteprima assoluta il progetto “Vignati s.r.l.” che nasce dal desiderio di promuovere e valorizzare la cultura del territorio italiano proponendo delle ricette segrete di casa vignati che si riferiscono ad un periodo storico compreso tra il xv ed il xviii secolo; in questa occasione verranno riproposti in chiave biologica alcuni prodotti (salati/dolci/composte) del medioevo e del rinascimento; ci sarà poi la degustazione di vini abbinati alle torte dolci e salate di Vignati e alla tipica raspadura lodigiana (€ 4,00 piatto dolce o salato + 1 bicchiere di vino). …e per animare il torpore della giornata lasciatevi scaldare da un buon bicchiere di vin brulè!!!

AZIENDA AGRICOLA GUGLIELMINI GIUSEPPE
www.viniguglielmini.com 
info@viniguglielmini.com
Tel. 0382 77183

OLTREPO' PAVESE

AZIENDA AGRICOLA MONTENATO GRIFFINI
www.montenatogriffini.it 
info@montenatogriffini.com
Tel. 0385 272904

AZIENDA AGRICOLA BOSCO LONGHINO
www.bosco-longhino.it 
vinifaravelli@libero.it
Tel. 0385 278119  Mob. 335-5309754

AZIENDA AGRICOLA CALATRONI
www.calatronivini.it
info@calatronivini.it
Tel. 0385-99013

AZIENDA AGRICOLA F.LLI GUERCI
www.guercivini.it 
guerci_flli@libero.it
Tel. 0383 82725

Programma:
Degustazione accompagnata da ravioli e Bonarda.

AZIENDA AGRICOLA TRAVAGLINO
www.travaglino.it 
info@travaglino.it
Tel. 0383 872222

AZIENDA AGRICOLA PADROGGI LUIGI & FIGLI
www.padroggilapiotta.it
info@padroggilapiotta.it
Tel. 0383 870178

Programma:
Durante la giornata ci sarà la presentazione del Barlò, il vino nuovo, la degustazione di salumi e formaggi (5 euro) e una gustosa raviolata per pranzo (6 euro)
Per tutti non potrà mancare una fetta di cotechino caldo con lenticchie !! Infine potrete inoltre degustare i vini da “agricoltura biologica" per  scoprirete i profumi ed  i sapori della vendemmia appena conclusa.

TENUTA PERCIVALLE WINES
www.percivalle.com
info@percivalle.com
Tel. 0383 871175 o 0383 871293

AZIENDA AGRICOLA MONTELIO
montelio.gio@alice.it
Tel. 0383 373090

Programma:
Nel mondo agricolo è forse la ricorrenza più importante dell’annata agraria, rappresenta infatti la conclusione della passata produzione e l’inizio della nuova, Vi aspettiamo per festeggiare assieme, saremo qui per ricevervi dalle 10 alle 18, come sempre verranno organizzate visite a vigneti (tempo permettendo ) e cantine, seguite da degustazioni dei nostri vini. Alle ore 10.30, vista la partecipazione entusiastica dello scorso anno abbiamo deciso di ripetere la lezione sull’individuazione dei profumi nei vini: “Ma che profumo è questo?” Jean Lenoir , nell’introduzione di Le Nez Du Vin, un cofanetto da lui creato che contiene 54 aromi, dice “Ci insegnano a leggere, a
scrivere, a contare, perché non a odorare?” … ed è proprio quello che noi cercheremo di farvi fare, giocando con vari odori e … chi ne individuerà di più riceverà un premio a sorpresa !!!!! La lezione verrà tenuta da Mario Maffi, i posti sono limitati , la prenotazione obbligatoria il costo è di € 5,00 a persona. Nel caso ricevessimo molte richieste, ripeteremo la lezione nel pomeriggio alle ore 15.00.
Alle ore 13 Crespelle ai funghi e Pizzoccheri preparati per voi da Davide ed Elena dell’agriturismo Il Gazzero in frazione Piana a Codevilla . Costo € 10,00 prenotazione obbligatoria entro Giovedì 7 Novembre  mentre alle ore 16.00, degustazione di Tisane ( utile per allenare il naso al riconoscimento degli aromi) dell’azienda Vitalba ed esposizione di tazze e mugs gentilmente forniti dalla Ditta Vecchi di Voghera. Nel cortile prosegue il mercatino autunnale e quindi potrete assaggiare ed acquistare prodotti di stagione : specialità gastronomiche come la mostarda di frutta di Barbieri Voghera proposta assieme ad altre golosità dai F.lli Ceci. Il salumificio Magrotti parteciperà con il salame di Varzi, salame da cuocere , cacciatorini , coppa e pancetta. L’ Az. Agr. Vitalba , specializzata in coltivazioni biologiche di piante officinali, vi proporrà gli olii essenziali, tisane e le erbe essiccate di loro produzione. Il Molino del Sole di Cencerate con farine , prodotti da forno, miele e marmellate. L’amico Emilio Franza ci delizierà con i profumi della sua frutta coltivata nella Valle Staffora.

MARCHESE ADORNO
www.marcheseadorno-wines.it 
info@marcheseadorno-wines.it
Tel. 0383 374404






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