CANTINE APERTE 2006
28/03/2006
Cantine Aperte ® 2006: in forte crescita le cantine aderenti
IN TOSCANA, TRA AUTO STORICHE E SALUMI DELLA TRADIZIONE
In azienda a 'cena col vignaiolo'
Anche
in Toscana fervono i preparativi di Cantine Aperte®; le aziende si
preparano ad accogliere nel migliore dei modi le migliaia e migliaia di
'enonauti' che, per un fine settimana o solo per un giorno, decideranno
di spendere il loro tempo alla scoperta dei paesaggi e dei luoghi del
vino, per vedere da vicino, per toccare con mano dove nasce e si affina
il vino prima di intraprendere il suo percorso in bottiglia verso le
tavole di tutto il mondo.
'I nostri produttori, ha detto Luigi
Giovanni Cappellini, Presidente del MTV Toscana, quest'anno hanno
risposto in maniera entusiastica ed in numero superiore a quello delle
passate edizioni all'invito del MTV e sono orgogliosi di aprire le
porte delle proprie aziende grandi e piccole ai turisti del vino, di
mostrare loro i vigneti e le cantine, di instaurare con loro, anche
solo per un giorno, un rapporto diretto'
'Il nostro desiderio, con
Cantine Aperte®, è quello di trasmettere a quanti verranno a trovarci
il senso profondo del nostro lavoro, che consiste nel trasformare una
materia prima agricola, l'uva, in un prodotto che, prima che
alimentare, è culturale'.
'Cercheremo di spiegare, ha aggiunto
Cappellini, non solo la fatica e l'impegno che stanno dietro ad una
bottiglia di vino di qualità, ma anche il fascino racchiuso in quella
bottiglia in termini di storia, di cultura, di profumi e di sensazioni'.
La
Toscana del vino si metterà dunque il vestito della festa e accoglierà
in maniera gioiosa i piccoli e grandi gruppi che Domenica 28 maggio si
muoveranno lungo le vie del vino della nostra regione.
Tutte le aziende sono mobilitate, per allietare questa giornata in una cornice di storia, arte e buona tradizione.
Fin
d'ora possiamo annunciare che, come di consueto, anche quest'anno le
auto storiche del Registro Fiat saranno presenti percorrendo le strade
della Toscana sugli itinerari del vino e delle nostre cantine.
Le
vecchie e gloriose Fiat, le Alfa, le Lancia muoveranno da Firenze in
tutte le direzioni e visiteranno aziende e castelli, cantine e borghi
medievali.
Nella serata di Sabato 27 maggio sono già programmate
numerose 'cene col vignaiolo' all'insegna di una ospitalità semplice ,
ma schietta e genuina.
Nella giornata di Domenica 28 si
preannunciano manifestazioni originali. Ad esempio per la prima volta,
si celebrerà il 'Finocchiona Day' per esaltare le caratteristiche di un
salume della più antica tradizione chiantigiana e fiorentina.
I più
noti produttori di finocchiona, come Stefano Falorni della Antica
Macelleria Falorni di Greve in Chianti e come Dario Cecchini della
Antica Macelleria Cecchini di Panzano in Chianti, saranno spalla a
spalla con i produttori meno noti, ma non per questo meno interessanti,
sia della zona del Chianti che dell'area fiorentina, per offrire a
tutti assaggi di pane e finocchiona.
Consigliamo naturalmente gli
appassionati di seguire i programmi che si arricchiscono via via che ci
avviciniamo all'evento consultando il nostro sito internet
www.mtvtoscana.it, ed inoltre per chi desideri l'ormai classica mappa
delle Cantine Aperte® di Toscana è pregato di contattare la nostra
segreteria
regione Toscana
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